数の子の食べ方・レシピ、美味しい数の子の選び方、おせち料理おすすめ自然色無漂白の塩数の子・ざこばの朝市、北海道＿網走水産、匠本舗/かに本舗・数の子の紹介しています。
数の子のおいしさ実感できる要素は・・・
味はもちろん他にも、色、カタチ、歯ざわり、舌ざわり、温度などがあります。そしてもう一つ大切なものが数の子独特のさわやかな音。
昔から「数の子は耳で食べる」と言われているのはこのパリパリッとした、こころよい音があるからなのです。
数の子は品質、音、歯ざわり、舌ざわりが良く値段もお得に買えるものを紹介しています。
おせち料理や普段の食卓のお供に美味しい数の子を選んでくださいね。
美味しい数の子の選び方・産地から選ぶ
美味しい数の子の見分け方としては２つ
色合いと産地から選ぶ
塩抜きを行う前の色が深い鮮やかな黄色をしている数の子は鮮度もよく漬け込み加減も良い数の子です。
厚みがあり、割れていない物が味わいも良く、なおかつ表面にキラキラとしたツヤがあるものを選ぶと良いでしょう。
美味しい数の子は折れでもオイシイです♪
割れがある数の子は「大折」低いランクに分類されてしまうため贈答用には不向きですが、ご自宅で食べるのであれば味にわ変わりありません。
ポイントは「熟れ具合」
産地から選ぶ数の子・・・美味しい数の子を選ぶ際には北海道産もしくはカナダ産と記載されている商品を選べばよい
美味しい数の子の選び方には、産地で選ぶ。
日本の数の子の産地は東北地方と北海道地方が主な産地ですが、特に北海道産の数の子は味も良く人気の高い商品です。
しかし、現在はカナダ産も太平洋を回遊しているニシンが丁度産卵期の時期にカナダに集まるという特徴からカナダ産も人気が高く問題ないです。
数の子の食べ方・レシピ
塩抜き数の子
数の子を使った料理は数多くありますが、やはり塩抜きをしてそのままパクリ、と食べる昔ながらのスタイルが人気あります。
かつおだしにつけて、鰹節たっぷりのだし数の子もおいしいです。
又、フランスパンやクラッカーに乗せる食べ方もおすすめです。 レシピは、マヨネーズで和えた塩数の子をカリっと焼き上げたフランスパンやクラッカーの上に乗せるだけでおしゃれなオードブルが簡単に出来上がります。
数の子は着色せずに黄金色で色合いがとっても美しいのが特徴。
数の子って体に悪そうなイメージなんですが・・・実はそんなことはありません。
また、魚卵でありながら痛風の原因となるプリン体はごくわずかしか含まれていません。太らないので安心です。
コレステロールについても、EPA(エイコサペンタエン酸)が含まれており、
含まれているコレステロールは消し去ってくれるんです。
おせち料理おすすめ自然色無漂白の塩数の子・ざこばの朝市
ざこばの朝市・安くておいしい自然色の無漂白塩数の子なんです
数の子は「ニシン」の卵。
ニシンが昆布に卵を産みつけたものが「子持ち昆布」。こちらは普段でも食べる機会がありますよね。
ズバリおいしい!無漂白自然色の塩数の子
無漂白、自然食の塩数の子をお試しさせていただきました。
おせち料理の中で一番好きな数の子。
数の子の粒の多さから、子孫繁栄にまつわる縁起物としてふるまわれてきました。
おせちには欠かせない数の子ですが、じつは普段はなかなか食べることがないんですよ
食べる前に塩抜きをする必要がありますが、お日保ちするのでとっても便利です。
それではさっそくお試し。500gたっぷり入っていますので食べ応えがありそうです。
スーパーなどで販売されている数の子は加水処理を行うことできれいな色に仕上げていますがこの数の子は無漂白自然色!あまりみかけません。
北海道留萌のお水を何度も入れ替え丁寧に血抜きを行っており、
しっかりと味のある、そして苦みのない数の子に仕上がっているんです。おいしい
それではさっそくお試し。
食べやすくカットして、鰹節をまぶしていただきます。鰹節との相性が抜群なんですよね。
おせちとしても頂きました。
しっかり塩抜きした場合には、少しお醤油をたらしたりもしますが
今回はほんのり塩味が残っていたのでこのままで。
数の子って食感を楽しむものと思っていましたが、この数の子は
しっかり味があってびっくり!お醤油なし、塩味だけでとってもおいしいんです。
旨味を感じられる数の子なんて初めて。
これが無漂白の数の子なんですね。
数の子を存分に楽しめる自然食の塩数の子、もしまだ食べたことがないのであれば
ぜひお試しあれ♪
百貨店やスーパー、コンビニなどでそろそろおせちの予約が始まり、お正月の事を考える時期になりましたね。 そんな絶妙なタイミングで、プロ御用達の「本ちゃん味付け数の子」をいただきました!
食感、卵のうまみ、手間暇がすごい最高ランクの数の子
北海道産数の子・いくらの松前漬け
北海道産数の子・いくらの松前漬け、これっておつまみ最高！
イクラの量が半端ないです！プリプリでした。
【北海道産】数の子いくら松前漬け２００ｇ かずのこ カズノコ イクラ まつまえ 高級
消費税込 \ 3,218
北海道＿網走水産・数の子
北海道の美味しい数の子
秘伝のたれに漬け込んだ「味付け数の子」やピリッとしたわさび特有の辛味があとをひく「数の子わさび漬」もご飯のお供にぴったりの美味しさです。
塩数の子はお正月のおせちとしてはもちろん、普段のお酒のおつまみにもばっちり。
□ 商品説明 □贈答用にもいける品質 特別価格4,400円(税込)
「黄色いダイヤ」と呼ばれて名高い数の子。
独自の味付けで贅沢に仕上げた自慢の味付け数の子です。
上品で味わい深い味付けは、網走水産おススメの人気の逸品です。
□ 産地 □
北海道
□ 内容量 □
●味付け数の子＜Ｂ＞ 200g×2
※【化粧箱入】
特製のダシと白醤油で味付けした風味豊かな自慢の逸品
813(F813) ＜2箱でお得！＞味付け数の子「Ｂ」 200g×2
＞＞【激安】 ＜2箱でお得！＞味付け数の子「Ｂ」特別価格4,400円(税込)
匠本舗/かに本舗・数の子の口コミ評価
匠本舗/かに本舗・数の子の口コミ
おすすめ度 2 Peanuts様 2021-10-04
薄味で上品、美味しい 思ったより小ぶりで量もいまいち
おすすめ度 5 みるく様 2021-09-12
形が揃っていて、下処理なしですぐに食べられるので、もちろん味もよかった、と、送り先から御礼がありました。
おすすめ度 4 やくろう様 2021-01-10
歯ごたえが有りおいしかった。
＞＞【激安】 北海の恵み かつおだし黄金数の子 約４００g 4,980円 (税込)
関連記事
コメント